Cukeťák
Připravte si:
- 300 g cukety
- 200 g mrkve
- 200 g krupice
- 200 g uzené slaniny nakrájené na kostičky
- 100 g parmazánu nebo pecorina
- ½ kypřicího prášku do pečiva
- 3 stroužky česneku
- 3 vejce
- 2 lžíce nasekaných bylinek (italská směs: estragon, šalvěj, rozmarýn, oregano)
- 1 cibule nakrájená nadrobno
- 1 dl oleje + na smažení
- sůl, pepř
- mouka nebo strouhanka na vysypání formy
Očištěnou cuketu a mrkev nastrouhejte nahrubo, osolte a nechte cca 10 minut vypotit. Vymačkejte z nich vodu pomocí utěrky. Na pánvi s trochou oleje osmahněte cibulku se slaninou. Do mísy nastrouhejte sýr, prolisujte česnek, přidejte mrkev, cuketu, slaninu s cibulí, kypřicí prášek, olej, krupici, vajíčka a nasekané bylinky. Dochuťte solí a pepřem. Formu vymažte nebo vystříkejte olejem do pečicích forem a vysypte moukou či strouhankou. Naplňte směsí a pečte v troubě předehřáté na 180 ˚C dozlatova. Můžete podávat teplé s vařeným bramborem a rajčatovým salátem jako hlavní jídlo nebo po studenu.
Co by se vám mohlo hodit:
Pro zákazníky
Vše o nákupu
