Fenyklový salát s hlívou královskou a parmezánovým čipsem

Ingredience (4 porce):

1. Parmezán nakrájejte na tenké plátky a na plechu s pečící fólií je opečte dokřupava.
2. Očištěné houby nakrájejte na plátky, zlehka je ogrilujte, osolte a opepřete.
3. Očištěný fenykl nakrájejte na velmi tenké plátky a vložte do mísy. Přidejte ogrilované houby, přilijte citrónovou šťávu, nasekanou petržel, olej, sůl, pepř a vše důkladně promíchejte.
4. Oprané, osušené salátové listy rozložte na talíř, přelijte olivovým olejem, osolte, opepřete, přidejte houbovou směs, obložte křupavým parmezánem a můžete podávat.