Ingredience na 4 porce:
na marinovaný lilek:
- 1 velký lilek,
- sůl,
- 5 lžic olivového oleje,
- 3 snítky tymiánu,
- 3 snítky oregana,
- 2 stroužky česneku;
na cuketovou salsu:
- 300 g cuket,
- 4 lžíce olivového oleje,
- 4 snítky bazalky,
- citronová šťáva,
- sůl, pepř
Lilek nakrájíme na plátky, zasolíme a necháme hodinu vypotit. Pak ho osušíme a velmi lehce potřeme olivovým olejem. Grilujeme na rozpálené
grilovací pánvi. Nasekáme tymián a oregano. Bylinky smícháme s olejem a vložíme do něj ugrilované lilky. Osolíme, opepříme, promícháme a necháme uležet. Cukety překrájíme a grilujeme nasucho. Ugrilované cukety nasekáme nadrobno. Smícháme s olivovým olejem, citronovou šťávou, posekanou bazalkou. Osolíme a opepříme.
Budou se vám hodit:
