Ideální čas na grilování

Protože nás v nejbližších dnech čekají příjemné letní teploty, možná dostanete chuť rozpálit gril a hýčkat své chuťové buďky. Máte vše, co byste mohli potřebovat?

Na čem grilovat?

Pokud dosud nemáte dobrý gril na dřevěné uhlí, nebo vás už nebaví jeho složité rozpalování a následné nepříjemné kouření, možná se vám bude hodit náš power gril PARTY TIME s turboventilací, který je nažhavený už 5 minut od zapálení a díky důmyslné konstrukci téměř nečoudí - hodí se proto i na balkon.

Nářadí na grilování

Možná však potřebujete jen pořídit perfektní příslušenství pro snadnou manipulaci s grilovanými dobrotami a pohodlné čištění grilu.

Grilovací příbory, pomůcky i designové sklenice na pivo

Anebo máte vše ke grilování, ale nevíte co a jak grilovat, případně vám chybí odolné talíře a nádobí, odpovídající příbory nebo vše pro pitný režim, který je v horkých dnech obzvlášť důležitý, zejména nejrůznější sklenice, džbány nebo ikonické pivní sklo. 

Ať už potřebujete chytré pomocníky nebo inspiraci v podobě receptů, jste na správném místě :-)

Recepty na grilování, které nemají chybu

Pojďte se naučit recepty plné nečekaných chutí. Co byste řekli na krůtí burgery s guacamole, lososa s úžasnou salsou v tortille nebo krevety s ananasem?

Kuře Huli Huli

Budete potřebovat:

• 1 celé kuře
• 1 hrnek ananasového džusu
• 1 hrnek sójové omáčky
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 1/2 hrnku kečupu
• 1/4 hrnku rýžového octa
• 2 lžíce nastrouhaného zázvoru
• 6 prolisovaných stroužků česneku
• 1 lžíce omáčky Sriracha (lze nahradit jinou chilli omáčkou)

Postup

Kuře omyjte, osušte a rozčtvrťte. Všechny ostatní ingredience smíchejte a do vzniklé marinády naložte kuře minimálně přes noc. maso vyjměte z marinády a na velmi nízké teplotě grilujte asi 2 hodiny, přičemž jednotlivé kusy zhruba každých 20 minut otáčejte. Maso průběžně potírejte zbylou marinádou, těsně před podáváním můžete její zbytek svařit, nechat zhoustnout a podávat ke kuřeti. To bude hotové ve chvíli, kdy maso začne odpadávat od kosti. Podávejte např. s jasmínovou rýží a listovým salátem.

Placky s grilovaným lososem a mangovou salsou

Potřebujete:

• 300 g čerstvého lososa
• 2 lžíce medu
• 2 limetky
• kajenský pepř
• olivový olej
• 10 menších tortill nebo jiných placek
• mango
• červené zelí
• sezamové semínko
• chilli papričky (dle chuti)
• čerstvý koriandr
• sůl a pepř

Postup

Filety z lososa osolte, opepřete kajenským pepřem, pokapejte šťávou z jedné limetky a potřete medem a olivovým olejem. Do této marinády můžete rybu naložit i den předem. Lososa ugrilujte na rozpáleném grilu (pokud máte filety s kůží, začněte grilovat nejprve tuto stranu), budou stačit asi 4 minuty z každé strany. Ke konci grilování dejte na rošt také tortilly, aby se nahřály a mírně opekly. Mezitím nakrájejte na malé kostky mango, na tenké plátky červené zelí a chilli papričky a vše promíchejte s trochou olivového oleje, sezamem a šťávou z druhé limetky. Placky přehněte, plňte na kousky rozdrobeným lososem, mangovou salsou a nasekaným čerstvým koriandrem a servírujte. Aby vám plněné tortilly hezky stály, můžete si vypomoct napůl překrojenou limetkou, o kterou placky podepřete.

Letní krůtí burgery s guacamole

Potřebujete:

Na burgery:

• 600 g mletého krůtího masa
• 2 stroužky česneku
• 1 větší šalotka nasekaná najemno
• 2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky chilli vloček
• nasekaný čerstvý koriandr

K servírování:

• domácí bylinkový jogurtový dresink
• hlávkový salát
• rajče
• 6 domácích hamburgerových housek
• čerstvý koriandr
• jarní cibulka

Na guacamole:

Čerstvé krevety s ananasem

Potřebujete

• 500 g čerstvých krevet
• 1/2 čerstvého ananasu
• 1/2 hrnku omáčky teriyaki (najdete v oddělení asijských potravin nebo specializovaných obchodech)
• 1 jarní cibulka
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce cukru
• šťáva z 1/2 citronu
• sůl

Postup

Krevety zbavte krunýře a očistěte. Cibulku a česnek nasekejte do mísy, přidejte teriyaki, cukr, citronovou šťávu a špetku soli a do vzniklé marinády ponořte krevety. Nechte v lednici marinovat několik hodin. Ananas nakrájejte na menší kousky. Dřevěné špejle, na které budete krevety napichovat, ponořte na chvíli do vody, aby se na grilu příliš nepřipalovaly (nebo použijte grilovací jehly). Potom na ně střídavě napichujte naložené krevety a ananas a špízy z každé strany opékejte na rozpáleném grilu, dokud nezískají pěknou zlatavou barvu, stačit by měly 2 minuty. Pokud budete krevety grilovat příliš dlouho, ztuhnou. Servírujte jen tak nebo například s rýží vařenou půl napůl ve vodě a kokosovém mléce.

Náš tip: Pokud negrilujete, tak možná zavařujete :-) A to budete jistě potřebovat kvalitní zavařovací sklenice s gumičkou