Úvodní strana/TESCOMA blog/Inspirace a nápady/Jak vařit v papiňáku: Průvodce rychlým a efektivním vařením

Jak vařit v papiňáku: Průvodce rychlým a efektivním vařením

8. 4. 2025

Tlakový hrnec, známý jako Papinův hrnec nebo jednoduše papiňák, je skvělým pomocníkem, který usnadňuje vaření. Je až o 70 % úspornější, protože zkrácená doba přípravy šetří energii. Navíc si potraviny uchovají více chuti a živin. Papiňák využívá zvýšeného tlaku k urychlení vaření, což přináší hned několik výhod. Pokud papiňák teprve vybíráte nebo si chcete ověřit správné používání, čtěte dál.

3 důvody, proč používat tlakový hrnec:

Úspora času – například luštěniny či maso uvaříte za zlomek běžné doby.
Více chuti a vitamínů – díky menšímu množství vody a kratší době vaření jídlo neztratí přirozenou chuť ani živiny.
Nižší spotřeba energie – rychlejší vaření znamená úsporu elektřiny či plynu.

Co lze v papiňáku připravit?

Maso

Hovězí guláš, dušená kuřecí stehna nebo vepřová plec budou hotové rychleji a krásně měkké.

Luštěniny

Fazole, cizrna nebo čočka nevyžadují dlouhé namáčení a uvaří se během několika minut.

Polévky a vývary

Místo dlouhého tažení poctivého vývaru stačí pro rychlou a chutnou polévku využít Papinův hrnec.

Přílohy

Brambory, rýže či zelenina budou hotové za zlomek času.

Základní tipy, jak bezpečně vařit v papiňáku

Kontrola ventilu: Před každým použitím ověřte, zda je čistý a funkční.
Dostatek tekutin: Při vaření v tlakovém hrnci je nutné použít dostatek tekutin – dle návodu.
Naplnění hrnce: Nádobu naplňte maximálně do 2/3, u luštěnin, polévek, či rýže jen do poloviny kvůli zvětšování objemu.
Uzavření a tlakování: Hrnec pevně uzavřete, zahřívejte na vysoký výkon, dokud nedosáhne požadovaného tlaku, což poznáte podle indikátoru tlaku.
Regulace teploty: Jakmile hrnec dosáhne tlaku, snižte teplotu na minimum a udržujte stabilní tlak.
Uvolnění tlaku: Páru vypouštějte vždy až po odstavení hrnce ze sporáku. Po poklesu indikátoru tlaku můžete hrnec bezpečně otevřít.
Čtěte návod: Každý tlakový hrnec má svá specifika, proto vždy čtěte návod k jeho použití.

Kvalita tlakových hrnců TESCOMA

Vaření v tlakových hrncích TESCOMA je snadné, bezpečné a efektivní. Tlakový vařič by neměl chybět v žádné kuchyni. Tlakové hrnce zakoupíte samostatně nebo v sadě. Klasické modely můžete používat na všech typy ohřevu – plynový, sklokeramický a také indukční.

Doprava zdarma

Pokrokem v této kategorii je Elektrický tlakový hrnec PRESIDENT, který spojuje multifunkčnost a osvědčené principy papiňáku. Tento pokrokový tlakový spotřebič vám nabídne širokou škálu funkcí a možností. U vybraných programů si můžete upravit některé parametry: volitelný nízký nebo vysoký pracovní tlak, volbu ze tří stupňů intenzity vaření a individuálně nastavitelnou dobu vaření. Kromě klasického vaření pod tlakem umožňuje i pomalé vaření, vaření v páře či smažení. Mezi další výhody patří odložený start a funkce udržování servírovací teploty. Nepotřebujete vařič, takže jej využijete i na chatách či dovolených.