Sůl do mlýnku je vhodné vybírat co nejpečlivěji. Chcete-li totiž využít to nejlepší z mechanismu na mletí soli, použíjte výhradně
sůl suchou, nejlépe o průměru 4 mm, které má např. hrubá mořská
sůl, horninová
sůl, himalájská
sůl apod. V kombinací s vlhkostí totiž
sůl tvrdne a
mlýnek může po čase začít korodovat.
Řešením je pak používat
mlýnky na sůl s keramickým mlecím mechanismem.