Budete potřebovat:
- 1200 g hovězího zadního masa
- 400 g rajčat v plechovce
- 300 ml suchého bílého vína
- 140 g rajčatového protlaku
- 60 g sádla
- 3 stroužky česneku
- 1 velká cibule
- sůl, pepř, chilli dle chuti
Cibuli orestujte na tuku dozlatova, přidejte na nudličky nakrájené, osolené a opepřené maso, které důkladně opečte ze všech stran. Přilijte víno a duste při nízké teplotě do poloměkka. Přimíchejte protlak, rajčata, česnek a duste doměkka. Pokrm má mít hustou omáčku, které docílíte odvařením tekutiny. Do pravého tokáně papriky nepatří, ale běžně se ochucuje chilli papričkou.
