Pečené papriky

Ingredience na 4 porce:

• 6 paprik,
• 3 lžíce olivového oleje,
• sůl, pepř,
• 2 stroužky česneku,
• 2 lžíce nasekané ploché petržele;

coulis:

• grilované oloupané papriky,
• 1 lžička semínek koriandru,
• ½ lžičky mletého hořčičného semínka,
• šťáva z ½ citronu

Papriky opečeme na ohni nebo v troubě. Vložíme je do igelitového sáčku a necháme zapařit. Pak je oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na proužky. Kousky paprik pak pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a přidáme k nim plátky česneku a posekanou plochou petržel. Na omáčku coulis umixujeme grilované papriky s koriandrem a hořčičným semínkem. Pak dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.

Budou se vám hodit: