Ingredience:
Vývar:
- 1 slepice,
- 300 g kořenové zeleniny,
- 1 cibule,
- celý pepř, sůl
Do rozehřáté trouby dejte zapéct naporcovanou drůbež. Mezitím v tlakovém hrnci orestujte cibuli a zeleninu a zalijte studenou vodou. Vložte opečenou slepici, nechejte cca 30 minut pomalu zavařit a stahujte pěnu. Uzavřené v
tlakovém hrnci vařte další hodinu.
Játrová rýže:
- 200 g jater,
- 1 vejce,
- 3 lžíce strouhanky,
- česnek,
- majoránka,
- sůl, pepř
K namletým játrům přidejte ostatní suroviny, dochuťte a směs propasírujte do vroucí vody. Krátce převařte, servírujte na talíře a zalijte polévkou.
Budou se vám hodit:
