Ingredience na 40 kousků:
- 150 g Hery,
- 500 g hladké mouky,
- 150 g moučkového cukru,
- 3 vejce,
- špetka nastrouhaného muškátového oříšku,
- 3 lžíce zakysané smetany,
- 2 lžíce rumu,
- polovina kypřicího prášku do pečiva,
- sůl,
- olej na smažení,
- moučkový cukr na posypání
Heru nakrájíme na malé kousky a vyšleháme s cukrem a špetkou soli do pěny. Postupně za stálého šlehání přidáváme vejce, zakysanou smetanu a rum. Nakonec zapracujeme prosátou mouku s kypřicím práškem a oříškem. Vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 30 minut v chladničce odpočinout. Pak je rozválíme na plát tlustý 3 mm a vykrajujeme z něj kolečka, která na okrajích nakrojíme. Smažíme je na rozpáleném oleji asi 3 minuty po obou stranách. Potom necháme okapat na savém papíře a po částečném vychladnutí pocukrujeme.
Budou se vám hodit:
