Srdíčka a čtverečky z listového těsta plněná bramborovou kaší, zakysaná smetana s pažitkou

1. Do oloupaných, uvařených a ještě teplých brambor přidejte osmaženou cibulku, tymián, sůl, pepř a vše rozmačkejte.

2. Listové těsto rozválejte na tenký plát. Na jednu polovinu těsta obtiskněte v řadách tvar tvořítka, do středů dejte bramborovou náplň a těsto kolem náplně potřete rozšlehaným vejcem. Přeložte druhou polovinou těsta, mezi náplněmi zlehka přitiskněte prsty a pomocí tvořítka vykrojte zvolený tvar.

3. V rozpáleném oleji smažte dozlatova po obou stranách. Podávejte s zakysanou smetanou a pažitkou.