Svíčková omáčka z polévkovaru

Budete potřebovat:

• 500 ml vývaru (hovězí, kuřecí nebo zeleninový)
• 250 ml 33% smetany
• 200 g mrkve
• 100 g petržele
• 50 g celeru
• 50 ml bílého vína
• 5 lžic světlé jíšky (hotový granulovaný výrobek)
• 2 lžíce cukru nebo dle chuti
• 1 lžička plnotučné hořčice
• 1 cibule
• 10 kuliček celého pepře
• 5 kuliček nového koření
• 2 bobkové listy
• 1 lžíce octu
• tymián dle chuti
• sůl
• brusinky a citron

Postup:

Zeleninu nakrájejte na malé kostky pomocí kráječe kostiček HANDY a vložte do polévkovaru. Přidejte vývar, koření, převařené víno a nastavte program OMÁČKY 15 minut. Po 10 minutách otevřete víko, vyjměte koření a přidejte granulovanou jíšku, víko uzavřete a nechte dokončit program. Víko opět otevřete, přilejte smetanu, dochuťte hořčicí, cukrem, solí, převařeným octem, uzavřete víko a krátce promíchejte pomocí programu PULSE. Podávejte s oblíbeným masem (hovězí, králík apod.), knedlíkem, plátkem citronu a brusinami.