Máslo a polovinu cukru utřete do pěny. Postupně za stálého míchání přidávejte vejce, zakysanou smetanu a nakonec mouku smíchanou s kypřicím práškem. Nelekněte se, výsledkem je hodně hutné těsto.
Pečte přibližně 45 minut na 180 °C. Během pečení si smícháním pomerančové šťávy a zbytku cukru připravte pomerančovou zálivku. Upečenou bábovku hned nevyklopujte. Nejprve ji propíchejte špejlí, poté přelijte zálivkou. Ta se lépe dostane dovnitř bábovky a příjemně ji zvláční. Nechte vychladnout.
NÁŠ TIP: Bábovku na závěr ozdobte rozpuštěnou bílou čokoládou a posypte semínky granátového jablka.
