Vláčná pomerančová bábovka

Budete potřebovat:

• 750 g polohrubé mouky
• 360 g moučkového cukru
• 300 g zakysané smetany 
• 200 g másla
• 3 vejce
• 1 kypřicí prášek do pečiva
• šťávu z 1 pomeranče

Postup:

• Máslo a polovinu cukru utřete do pěny. Postupně za stálého míchání přidávejte vejce, zakysanou smetanu a nakonec mouku smíchanou s kypřicím práškem. Nelekněte se, výsledkem je hodně hutné těsto.
• Pečte přibližně 45 minut na 180 °C. Během pečení si smícháním pomerančové šťávy a zbytku cukru připravte pomerančovou zálivku. Upečenou bábovku hned nevyklopujte. Nejprve ji propíchejte špejlí, poté přelijte zálivkou. Ta se lépe dostane dovnitř bábovky a příjemně ji zvláční. Nechte vychladnout.
• NÁŠ TIP: Bábovku na závěr ozdobte rozpuštěnou bílou čokoládou a posypte semínky granátového jablka. 

Co vám usnadní práci: